Розкачати 1/2 листкового тіста, розкласти його на дно форми.
Ковбасний сир нарізати невеликими кубиками, Голландський (можна використовувати будь-який інший твердий сир) натерти на терці.
Змішати в мисці сир із яйцем і викласти на тісто.
Розкачати другу половину листкового тіста та закрити їм пиріг.
Випікати 30 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці.