Не треба класти на сковороду дуже багато грибів, у них має бути місце, щоб сік, який вони випускають в процесі смаження, встиг підсихати.
Підготувати гриби – очистити, розрізати на 4 частини. Дрібно нарізати часник, чебрець. Викласти все на сковороду, додавши трохи оливкової олії. Приправити перцем, сіллю, за бажанням додати|добавляти| червоний перець чилі.
Коли гриби будуть практично готові, додати на сковороду вершкове масло. Потім вичавити 12 крапель лимона, не більше. Додати трохи води.
Викласти гриби разом з соусом, що утворився, на тости.