Прості Сочники

Робимо тісто. Для цього до борошна додаємо сіль, розпушувач, сметану, вершкове масло, яйце і цукор. Замішуємо тісто і залишаємо на столі на 20 хвилин.

Для начинки змішуємо сир, яєчний білок (збитий з 2 ложками цукру) та манну крупу.

Тісто розгортаємо товщиною 3 мм і вирізаємо кружки діаметром 10 см. На одну половинку кладемо сир, закриваємо другою половинкою і заліплюємо край.

Викладаємо на змащене деко, змащуємо яєчним жовтком (можна додати в жовток ложку холодної води) і випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.