Проста пахлава

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте все необхідне.

   

2. Крок 2

   Збийте 4 жовтки з 220 грамами цукру, доки маса не побіліє. Додайте сметану й соду та перемішайте.

   

3. Крок 3

   Розтопіть вершкове масло, влийте до яєчної маси й перемішайте.

   

4. Крок 4

   Далі всипте борошно й замісіть тісто. Накрийте його плівкою та приберіть у холодильник на 1 годину.

   

5. Крок 5

   Волоські горіхи на 10–15 хвилин поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Потім нарізайте їх ножем, не надто дрібно, тож блендер тут краще не брати.

   

6. Крок 6

   Волоські горіхи змішайте з 400 грамами цукру та білками й мішайте, доки цукор не розчиниться.

   

7. Крок 7

   Розділити тісто на три рівні частини, кожну розкачати на тонкий пласт. Викласти пласт тіста на лист, на нього рівномірно викласти половину горіхів, накрити другим пластом тіста, потім горіхи, потім третій шар тіста, добре заліпити краї, щоб не дати виходу сиропу.

   

8. Крок 8

   Змастити пиріг жовтками, ножем намітити порційні шматочки у формі ромба, не прорізаючи пиріг. На кожен ромб викласти по мигдальному горішку. Відправити пахлаву до духовки на 30 хвилин.

   

9. Крок 9

   Гарячу пахлаву полийте медом і розподіліть його кісточкою.

   

10. Крок 10

    Поверніть пахлаву в духовку ще на 10 хвилин.