Мигдальне печиво (Ншабліт)

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликій каструлі нагрійте воду, потім всипте цукор. Доведіть сироп до кипіння, помішуйте доти, поки цукор повністю не розчиниться, злегка охолодіть і додайте половину пропущеного через м'ясорубку мигдалю.

2. Крок 2

   Яєчні білки збийте і при безперервному збиванні влийте сироп. Масу прогрівайте 15 хвилин на слабкому вогні, помішуючи, потім охолодіть до кімнатної температури.

3. Крок 3

   У цю масу поступово введіть борошно і замішуйте тісто протягом 10 хвилин, поки маса не стане однорідною.

4. Крок 4

   За допомогою ложки викладіть з тіста на змащене маслом і посипане борошном деко коржі масою близько 30 г. У центрі кожного коржика зміцніть половинку очищеного і підсушеного ядра мигдалю.

5. Крок 5

   Випікайте ншабліт 30 хвилин при 180 градусах, потім охолодіть.

6. Крок 6

   З води та цукру зваріть сироп і змастіть їм печиво, що охололо.