Мигдальне Печиво (Ншабліт)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії771
- Протеїни20
- Жири38
- Вуглеводи88
Інструкція приготування
Цукровий сироп: до киплячої води додається цукор (2 столові ложки води + 4 столові ложки цукру) і готується на невеликому вогні при постійному помішуванні до необхідної в'язкості.
У невеликій каструлі нагрійте воду, потім всипте цукор. Доведіть сироп до кипіння, помішуйте доти, поки цукор повністю не розчиниться, злегка охолодіть і додайте половину пропущеного через м'ясорубку мигдалю.
Яєчні білки збийте і при безперервному збиванні влийте сироп. Масу прогрівайте 15 хвилин на слабкому вогні, помішуючи, потім охолодіть до кімнатної температури.
У цю масу поступово введіть муку|борошно| і замішуйте тісто протягом 10 хвилин|мінути|, поки|доки| маса не стане однорідною.
За допомогою ложки викладіть з тіста на змащене маслом і посипане борошном деко коржі масою близько 30 г. У центрі кожного коржика зміцніть половинку очищеного і підсушеного ядра мигдалю.
Випікайте ншабліт 30 хвилин при 180 градусах, потім охолодіть.
З води та цукру зваріть сироп і змастіть їм печиво, що охололо.