Прошутто з інжиром по-італійськи — це поєднання тонкої м’ясної делікатності з солодкуватими нотками стиглого інжиру. Яскравий зелений базилік доповнює композицію, створюючи збалансовану закуску для літнього столу. Така страва завжди прикрашає вечірку та гармонійно смакує з келихом білого вина.
Інжир краще використовувати стиглий, але не перезрілий — він повинен бути пружним. Якщо базилік занадто великий, обирайте лише молоді листочки: вони ніжніші на смак і краще тримають форму у закусці.
Інжир помити, обсушити паперовим рушником та розрізати на 4 частини.
Кожну четвертинку обгорнути тонкою скибочкою прошутто, поклавши між листком базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ