Готове листкове тісто розкотити пласт і вирізати з нього квадрати. Перекласти їх у змащену олією форму.
Жовток збити з|із| 1 ст. л. вершків і змастити тісто. Посипати його маком і випікати за середньої потужності 4 хвилини.
Для начинки змішати сир, вершки, що залишилися, 1 ст. л. сиру, додати томатний соус та перець. Розділити масу на 3 частини. Одну змішати з хріном та яблуком, другу – з подрібненою цибулею, ріпчастою та зеленою та сіллю, третю – з сиром та перцем.
Готові булочки розрізати навпіл і наповнити різними начинками.