Пряна свинина з пекуче-гострими перцями чіпотлі

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо велику глибоку каструлю, в яку лопатка могла б увійти цілком.

2. Крок 2

   Нарізаємо обидві цибулини на четвертинки, вони служитимуть основою для лопатки.

3. Крок 3

   Кладемо четвертинки цибулі на дно каструлі.

4. Крок 4

   Натираємо свинячу лопатку сіллю та перцем з усіх боків і занурюємо в каструлю.

5. Крок 5

   Викладаємо перці на лопатку.

6. Крок 6

   Висипаємо цукор з обох боків лопатки, на дно ємності.

7. Крок 7

   Виливаємо газовану воду на лопатку.

8. Крок 8

   Накриваємо каструлю кришкою і ставимо в попередньо розігріту до 150 градусів духовку на шість годин.

9. Крок 9

   УВАГА! Через три години слід перевернути лопатку і поставити далі готуватися на три години.