Пряна Свинина З Пекуче-Гострими Перцями Чіпотлі

Готуємо велику глибоку каструлю, в яку лопатка могла б увійти цілком.

Нарізаємо обидві цибулини на четвертинки, вони служитимуть основою для лопатки.

Кладемо четвертинки цибулі на дно каструлі.

Натираємо свинячу лопатку сіллю та перцем з усіх боків і занурюємо в каструлю.

Викладаємо перці на лопатку.

Висипаємо цукор з обох боків лопатки, на дно ємності.

Виливаємо газовану воду на лопатку.

Накриваємо каструлю кришкою і ставимо в попередньо розігріту до 150 градусів духовку на шість годин.

УВАГА! Через три години слід перевернути лопатку і поставити далі готуватися на три години.