Приправа З Ананасу

Зрізавши верх і низ ананаса, зробіть з нього барило. Поставте його на дошку та гострим ножем зріжте шкіру зверху донизу. М'якуш наріжте часточками, видаліть серцевину, наріжте кубиками і складіть у зручний посуд.

Додайте дрібно нарізані чилі без насіння, листя коріандру, влийте сік лайма та олію. Додайте сіль та перець за смаком, добре перемішайте. Залишіть просочуватися за кімнатної температури.