Святковий Суп З Ріпою Та Медом

Поріжте 4 ріпи на невеликі шматочки і смажте в суміші оливкової та вершкового масла з невеликою кількістю солі та лавровим листом доки ріпа не стане прозорою.

Додати мед і готувати 1 хвилину.

Додайте молоко та бульйон і варіть приблизно 20 хвилин, поки ріпа не стане м'якою.

Вийміть лавровий лист.

Перетворіть суміш на пюре і за необхідності протріть через сито. Додайте спеції, якщо потрібно.

Додайте ще бульйону, якщо суп вийшов дуже густий.

Репу, що залишилася, поріжте маленькими кубиками і обсмажте в невеликій кількості вершкового масла і меду з дрібно нарізаними зморшками.

Подавайте суп у невеликих чашках кави. У центр викладаючи ріпу з грибами та лист кервелю.