Начинка: нарізати 3-4 невеликі яблука, додати мелені сухарі, 1-2 ложки рослинної олії, родзинки, товчені горіхи, журавлину протерту з цукром. Розмішати.
1/2 чи 1/3 від рулону тіста філо розкласти на рушник.
Покласти на лист пергамент і змастити рослинним маслом.
Викласти на тісто начинку так, щоб від усіх країв був відступ пару сантиметрів. Скачати рулет, викласти на лист посередині. Змастити рулет олією.
Запікати при 180 градусах 30 хвилин. Режим - верхнє та нижнє нагрівання.