Яблучний Штрудель З Горіхами, Родзинками Та Корицею

Духовку заздалегідь розігріти до 220 градусів.

Просіяти борошно, зробити в ньому поглиблення.

Влити 1 столову ложку рослинної олії та 100 мл теплої води, додати яйце, щіпку солі та замісити тісто.

Розділити тісто на дві частини. В одну частину додати ще 1 столову ложку олії, з'єднати з другою частиною і знову вимісити.

Скачати кулю, прим'яти її рукою, полити маслом, що залишилося. Накрити мискою і залишити на півгодини.

З яблук видалити серцевину з насінням, нарізати тонкими часточками, збризкати лимонним соком.

Мигдаль подрібнити ножем або в блендері.

Родзинки обдати окропом.

Великий бавовняний рушник присипати борошном, розкотити на ньому тісто якомога тонше.

Змастити тісто вершковим маслом|мастилом|, присипати сухарями, залишивши з одного краю неприсипану смужку шириною 10 см.

Цукор змішати із корицею.

На сухарі поступово викласти яблука, родзинки, мигдаль. Присипати цукром із корицею, покласти зверху кілька шматочків вершкового масла|мастила|.

Збити вилкою жовток із молоком і змастити смужку тіста без начинки.

За допомогою рушника згорнути штрудель «ковбаскою».

Змастити деко маслом, що залишилося, присипати борошном і укласти на нього штрудель, швом вниз.

Змастити штрудель жовтком із молоком і випікати 40 хвилин. Під час випікання ще 2-3 рази змастити штрудель жовтком із молоком.