Пісний Суп З Томленою Капустою Та Грибами

Наріжте капусту соломкою, посоліть, поперчіть та полийте половиною оливкової олії, накрийте фольгою. Запікайте при температурі 320 градусів протягом 20 хвилин. Потім 10 хвилин запікайте при тій же температурі протягом 10 хв. до трохи золотистого кольору.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібною соломкою і обсмажуйте на оливковій олії до прозорого кольору. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, обсмажуйте до золотистого кольору.

Ошпарьте помідори, зніміть з них шкірку і очистіть від насіння. Наріжте дрібним кубиком. Дрібно порубайте часник, обсмажте його на сковороді в оливковій олії.

До теплого грибного бульйону додайте капусту, цибулю, відварені білі гриби і доведіть до кипіння. Після додайте часник, чебрець, сіль, перець за смаком. Варіть 10-15 хв на слабкому вогні. За 3-5 хвилин додайте нарізані кубиком томати.