Пісний Суп З Томленою Капустою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Пісний суп з томленою капустою та білими грибами — це поєднання глибокого лісового аромату й ніжної золотистої капусти, що набула солодкості під час запікання. Делікатна основа з грибного бульйону наповнює страву теплом, а терпкі нотки свіжого чебрецю і томатів додають їй особливої гармонії. Ідеальний вибір для затишних, неспішних обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії188
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Запікаючи капусту, відкрийте фольгу на останні 5 хвилин — так вона отримає легку карамелізацію. За бажання, частину білих грибів наріжте грубіше, щоб відчути текстуру у кожній ложці супу.
Наріжте капусту соломкою, посоліть, поперчіть та полийте половиною оливкової олії, накрийте фольгою. Запікайте при температурі 320 градусів протягом 20 хвилин. Потім 10 хвилин запікайте при тій же температурі протягом 10 хв. до трохи золотистого кольору.
Ріпчасту цибулю наріжте дрібною соломкою і обсмажуйте на оливковій олії до прозорого кольору. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, обсмажуйте до золотистого кольору.
Ошпарьте помідори, зніміть з них шкірку і очистіть від насіння. Наріжте дрібним кубиком. Дрібно порубайте часник, обсмажте його на сковороді в оливковій олії.
До теплого грибного бульйону додайте капусту, цибулю, відварені білі гриби і доведіть до кипіння. Після додайте часник, чебрець, сіль, перець за смаком. Варіть 10-15 хв на слабкому вогні. За 3-5 хвилин додайте нарізані кубиком томати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ