Пісні Котлети Із Сочевиці

Сочевицю кинути в киплячу воду та варити її 15–20 хвилин до готовності.

Цибулю та моркву нарізати дрібним кубиком.

На сковороді розігріти олію, пасерувати моркву на слабкому вогні 3-4 хвилини.

Додати в сковороду цибулю та пасерувати до м'якості овочів.

Часник та кріп подрібнити.

З готової сочевиці злити воду, пропустити сочевицю через м'ясорубку.

Додати до сочевиці кріп, часник, зіру, пасеровану цибулю з морквою, додати паприку чи куркуму, посолити за смаком.

Змочивши руки в холодній воді, сформувати з сочевичного фаршу невеликі котлетки та обваляти їх у борошні.

У чистій сковороді розігріти олію та обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки.