Дав Із Зеленої Сочевиці

Промити сочевицю холодною водою та замочити на годину.

У каструлю з товстим дном покласти топлену олію.

Додати нарізану цибулю та роздавлений часник, обсмажувати кілька хвилин.

Всипати фенугрек і смажити разом із овочами ще хвилину.

Покласти в каструлю моркву та помідори, нарізані кубиками, сочевицю та залити 450 мл холодної води.

Додати дрібно нарізаний перець чилі, лавровий лист та сіль.

Довести до кипіння, зменшити вогонь, щільно закрити кришкою і варити 45 хвилин - сочевиця має розваритися.

Подавати із зеленою цибулею, кінзою та хлібними коржами.