Дав Із Зеленої Сочевиці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Дав із зеленої сочевиці — це страва з глибоким ароматом пряних спецій, що поєднує витонченість топленого масла, солодкість моркви та свіжість кінзи. Делікатність зеленої сочевиці плавно розкривається у запашному соусі з томатів та часнику, а хрусткий корж наан вдало доповнює текстуру страви. Пряний фенугрек та легка гострота чилі додають характеру й гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії419
-
Протеїни17
-
Жири25
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Для кращого смаку обсмажуйте фенугрек разом з цибулею до золотистого кольору — спеції стануть ще більш ароматними. Коржі наан варто подавати трохи підігрітими: це підкреслить багатство спецій та ніжність сочевиці.
Промити сочевицю холодною водою та замочити на годину.
У каструлю з товстим дном покласти топлену олію.
Додати нарізану цибулю та роздавлений часник, обсмажувати кілька хвилин.
Всипати фенугрек і смажити разом із овочами ще хвилину.
Покласти в каструлю моркву та помідори, нарізані кубиками, сочевицю та залити 450 мл холодної води.
Додати дрібно нарізаний перець чилі, лавровий лист та сіль.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, щільно закрити кришкою і варити 45 хвилин - сочевиця має розваритися.
Подавати із зеленою цибулею, кінзою та хлібними коржами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ