Рагу Із Сочевиці З Чебрецем
-
Час на підготовку1380 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжне рагу із зеленої сочевиці вражає багатством овочів та витонченим ароматом свіжого чебрецю. Легке вершкове масло надає страві м’якості, а фенхель із морквою додають делікатну солодку нотку. Помідори створюють легку кислинку, а курячий бульйон об’єднує смаки у гармонійну палітру. Усе доповнюється свіжою петрушкою на подачу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії406
-
Протеїни17
-
Жири22
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для ще більш насиченого смаку додайте чебрець наприкінці гасіння — це підкреслить свіжість прянощів. Сочевицю не переварюйте, аби страва залишалась із апетитною текстурою та не ставала кашоподібною.
Сочевицю замочити на добу у воді, потім відварити до напівготовності приблизно 20 хвилин.
Нарізати кубиками цибулю, моркву, часник, фенхель. Викласти в сотейник з розігрітою оливковою олією та чебрецем.
Як тільки овочі стануть м'якшими, додати крупно нарізані томати і влити курячий бульйон, посолити, поперчити.
Варити, доки сочевиця не буде повністю готова. Перед подачею посипати рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ