Крім того, що в назві чітко позначена суть цього печива, про нього важливо знати наступне: воно легке. А отже, зовсім не викликає провини, якщо раптом їдочки розгублять почуття міри. Додаткове відчуття легкості надає аромату цедри.
Змішати 90 грам цукру, крохмаль, розпушувач, сіль та лимонну цедру.
Додати олію та ванільний екстракт.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Воно має збиратися у кому.
Загорнути тісто у плівку і залишити на 30 хвилин.
Між двома листами пекарського паперу розкотити тісто в пласт завтовшки близько 5 мм.
Вирізати з тіста кружечки чи будь-які інші форми за допомогою форм для печива.
Наколоти печива вилкою, посипати цукром і відправити в духовку, розігріту до 190 градусів, на 10-15 хвилин.
Готове печиво дати охолонути.