Португальський рибний суп

Як приготувати

1. Крок 1

   На дно каструлі вилити оливкову олію, покласти очищені попередньо розморожені (краще приварені — 2 хвилини) креветки.

2. Крок 2

   Картоплю очистити та нарізати середніми кубиками, викласти другим шаром на креветки.

3. Крок 3

   Наступний етап - викласти цибулю кільцями поверх картоплі.

4. Крок 4

   Ще шар - дрібно нарізані очищені свіжі томати або томати консервовані без шкірки (сік також вилити).

5. Крок 5

   Болгарський перець, нарізаний соломкою (краще червоний та жовтий) — поверх томатів.

6. Крок 6

   Влити біле вино. Злегка посолити, поперчити, додати паприки.

7. Крок 7

   Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити і варити приблизно 40 хвилин.

8. Крок 8

   Після цього підсушити рушником та розрізати філе тріски на шматочки 5–7 сантиметрів. Збризкати їх лимонним соком і додати в каструлю.

9. Крок 9

   Приблизно через 15 хвилин додати свіжий або сухий кріп.

10. Крок 10

    Варити до готовності (перевірити картоплю на м'якість).