Пончики З Глазур'ю

Спочатку розігріємо духовку до 200 градусів. Поки духовка розігрівається, розітріть у мисці ванільний цукор та яйце. Додамо пудру та розтоплене вершкове масло, ретельно перемішаємо. Втрутимо молоко і поступово всипатимемо борошно, змішане з розпушувачем.

Тісто має вийти досить густим та тягучим. Накриємо його харчовою плівкою та поставимо на 30 хвилин у холодильник. Дістанемо тісто і будемо заважати до того часу, поки воно не стане гладким і еластичним (за бажання можна додавати борошно). Розгортаємо його в пласт товщиною приблизно 1 см і сформуємо пончики.

Викладемо майбутні пончики на лист, застелений пергаментом для випікання. Помістимо до духовки на 15–20 хвилин. Пончики повинні збільшитися в розмірі в два рази і підрум'янитися.

Поки вони остигають до кімнатної температури, приготуємо глазур. Розламаємо шоколад на шматочки, додамо трохи гарячої води і будемо нагрівати доти, доки шоколад не розчиниться. Потім додамо розм'якшене вершкове масло та цукрову пудру, розітрімо в однорідну глазур.

Викладемо глазур у широкий посуд і занурюватимемо в неї пончики, викладати їх на тарілку і посипати кокосовою стружкою або харчовим конфетті.