Помідори, Закочені З Желатином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Помідори, закочені з желатином, — вишукана закуска, де солодкуваті томати переплітаються з ароматом смородинового листя й пікантними нотками гвоздики. Легка желейна текстура дарує ніжність кожному шматочку, а тонкі кільця болгарського перцю й цибулі додають особливої соковитості. Закуска чудово підійде як доповнення до сімейного столу чи святкового обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії318
-
Протеїни16
-
Жири2
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати щільні, не перестиглі помідори середнього розміру — вони краще тримають форму. Желатин додавайте лише у гарячий, але не киплячий розсіл, інакше його властивості можуть втратитися.
Замочити желатин у холодній воді згідно з інструкцією.
Вимити банку та кришку. Обдати окропом.
Покласти лавровий лист, промите листя смородини та 2-3 помідори, гвоздику та чорний перець. Потім кільця болгарського перцю, потім знову помідори і потім кільця цибулі. Перцю має бути більше, оскільки цибуля вибухає.
Залити окропом, потім вилити його та залити ще раз. Дати прогрітися всім овочам.
Вилити окріп у каструлю, додати сіль, цукор і прокип'ятити. Потім влити проціджений желатин та смак.
Залити помідори розсолом, щільно закрити кришкою.
Закручену банку перевернути та поставити на щось м'яке, а зверху прикрити для того, щоб овочі прогрілися. Залишити на 12 годин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ