Помідори з сардинами та оливками

Як приготувати

1. Крок 1

   Відріжте ніжки і поріжте серцевини: це можна зробити чайною ложкою. Присоліть всередині, переверніть і залиште на годину, щоб позбавитися зайвого соку.

2. Крок 2

   Перці очистіть від насіння і наріжте кубиками, дрібно покришіть петрушку, а з сардин видаліть кісточки і розімніть їх виделкою.

3. Крок 3

   Розігрійте масло в сковороді, додайте перець і готуйте на повільному вогні, струшуючи, 10 хвилин. Ближче до кінця злегка посоліть. Поки це перець смажиться: збийте оцет з олією та щіпкою солі, потім додайте петрушку та гірчицю та збийте ще раз. Змішайте заправку з сардинами і перцем, начиніть цією сумішшю помідори і приберіть їх в холодильник хоча б на 1 годину.

4. Крок 4

   Прикрасьте оливками та листям салату.