Помідори, Фаршировані М'яСом

Для фарширування треба купувати помідори середньої величини. Обмити їх у холодній воді, зрізати верхівки та обережно вийняти серцевину з насінням, не порушуючи цілості помідорів.

Для приготування фаршу м'ясо дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку, додати зварений рис розсипчастий, дрібно нарізаний підсмажену цибулю, сіль і перець.

Підготовлені помідори посолити, посипати перцем та наповнити фаршем. Наповнені фаршем помідори покласти на сковороду, змащену олією; посипати їх тертим на дрібній тертці сиром. Потім збризкати маслом і запекти в духовці (15–20 хвилин).

Готові помідори перекласти на блюдо, полити сметаною та рясно посипати зеленню петрушки або кропом.