Плов З М'яСом Та Родзинками

У розігрітий казан налити масло, обсмажити цибулю, потім обсмажити м'ясо, потім моркву.

Додати трохи води, спеції та гасити близько години.

Покласти зверху рівномірно рис, додати, якщо потрібно води – її має бути приблизно на палець більше. Варити з відкритою кришкою 10 хвилин. Потім зробити отвори в рисі і томити на слабкому вогні близько півгодини, кожні 15 хвилин перевіряти.

Родзинки замочити в теплій воді на 30 хвилин, додати до плову в кінці приготування