Полента З Рисом Та Квасолею

Налити в каструлю з антипригарним покриттям 2,5 склянки води. Засипати поленту, посолити. Добре перемішати.

Довести поленту до кипіння, потім варити на повільному вогні 10-12 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.

Готову поліну викласти в лист, рівномірно розподілити по дну і бокам.

У великий сотейник налити бульйон, покласти нарізану цибулю та часник, додати 1 банку томатів та рис. Посолити та поперчити. Перемішати, закрити кришкою і варити на повільному вогні 40 хвилин|мінути| (поки не википить рідина), зрідка помішуючи.

Поставити духовку розігріватись до 180 градусів.

Додати в сотейник квасолю, перемішати, закрити кришкою, зачекати ще 5 хвилин|мінути|.

Акуратно викласти вміст сотейника на стрічку, рівномірно розподілити.

У миску викласти другу банку томатів, посолити, поперчити, перемішати. Викласти верхнім шаром у лист.

Поставити лист у духовку. Випікати 30 хвилин.

Вийняти, дати охолонути 5-10 хвилин.