Підлива Зі Свинини

Свинину промити і нарізати на шматочки. У глибокій сковорідці розжарити олію. М'ясо викласти в сковороду та добре обсмажити.

Овочі промити та почистити. Моркву натерти на тертці. Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями. Овочі покласти в м'ясо і обсмажити все разом. Додати в м'ясо томатну пасту і трохи обсмажити. Всипати муку|борошно| і добре перемішати. Влити в сковорідку 0,5 літра окропу.

Зменшити вогонь і гасити 30 хвилин, періодично помішувати підливу. Покласти в сковороду лавровий лист, перець, сіль і порізану зелень. Вимкнути вогонь, а сковороду залишити, щоб підлив настоявся. Подати до гарніру.