Плов Зі Спеціями Та Горіхами

У ступці подрібнити стручки кардамону та насіння кмину та коріандру. Смажити спеції на сильному вогні протягом хвилини. Зменшити вогонь до середнього, додати олію, цибулю, горіхи і готувати, поки маса не зарум'яниться.

Втрутити рис. Влити 570 мл окропу, додати паличку кориці, лавровий лист, посолити та поперчити. Перемішати та закрити сковороду, готувати на зменшеному вогні 15 хвилин. Перекласти рис на блюдо сервіровки і, перш ніж подати на стіл, злегка збити виделкою.