Плов З Куркою, Нутом Та Родзинками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Плов із куркою, нутом та родзинками — це страва, яка об’єднує ніжність курячого філе із солодкістю родзинок, легким ароматом зіри та свіжою кінзою. Соковита морква, пікантний барбарис і м’який нут надають глибини смаку та різноманіття текстур. Такий плов зачаровує насиченістю й наповнює дім теплом сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії608
-
Протеїни29
-
Жири19
-
Вуглеводи81
Інструкція приготування
Щоби рис залишився розсипчастим, обирайте довгозернисті сорти та не заважайте плов під час приготування. Барбарис можна замінити журавлиною, а куряче філе — стегном для соковитості.
Рис і горох змішати, добре промити у проточній воді та помістити в ємність із холодною водою. Вода має закривати вміст приблизно на 3 см вище. Посолити. Додати 2 столові ложки рослинної олії. Варити на повільному вогні, поки вся рідина не вбереться.
Окремо у великій сковороді обсмажити на олії цибулю, моркву (велико нарізати), курку (середнім кубиком) з сіллю і перцем.
Змішати вміст обох ємностей, додати очищені зубчики часнику (можна нарізати навпіл), барбарис, зіру, родзинки (промитий).
На повільному вогні дати рису та овочам із м'ясом «настоятися».
За 5 хвилин до готовності додати дрібно рубану кінзу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ