Плов З Яловичиною Та Барбарисом
- Час на підготовку30 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії549
- Протеїни24
- Жири27
- Вуглеводи55
Інструкція приготування
Можна готувати без куркуми, коріандру та барбарису. Зіри та часнику можна взяти більше в 1,5 рази (кому як подобається). Усі інгредієнти закладаються послідовно шарами, без перемішування!
Розігріти велику каструлю для гасіння, налити оливкову олію, покласти нарізане кубиками м'ясо і обсмажити на середньому вогні до убавки рідини.
Покласти зверху шарами натерту або нарізану цибулю (1 велику або 2 дрібні цибулини), а потім терту моркву, згасити ще трохи. Чи не перемішувати.
Посолити. Посипати всіма спеціями із рецепту. Чи не перемішувати.
Вставити симетрично часточки часнику.
Коли вода випарується, покласти наступним шаром попередньо вимитий рис. Акуратно залити всі 4 склянками окропу.
Ще раз посолити зверху до смаку. Чи не перемішувати.
Гасити 60 хвилин на маленькому вогні (ближче до середнього). Після цього можна перемішати та подавати до столу.