Плов З Айвою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії361
-
Протеїни5
-
Жири14
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Плов виходить дуже ніжний, легкий із кисло-солодким відтінком.
Цибулю нарізати тонкими скибочками/напівкільцями. Розтопити рослинну або топлену олію на сковороді, обсмажити на ній цибулю до золотистого кольору. Додати щіпку куркуми, солі та прибрати з вогню.
Нарізати айву тонкими брусочками, покласти на чисту сковороду, додати півсклянки води (у мене холодна), цукор, мелену зіру і готувати все на середньому вогні помішуючи, поки вода не випарується.
Рис промити і зварити у великій кількості підсоленої води, не переваріть.
У казанок або каструлю викладаємо шарами цибулю, рис, айву, рис, і так до кінця. Повинно вийде щонайменше 2 шари.
У склянці з гарячою водою розвести дрібку шафрану, дати настоятися хвилин п'ять і влити поверх страви.
У розігріту духовку ставимо казанок на 150 градусів і готуємо 40-45 хвилин. Як плов приготується, перемішайте для рівномірного смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ