Плов З Рису З Кіноа
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вишуканий плов з рису басматі та кіноа поєднує бархатисту текстуру злегка пряного шафрану, солодку сушену смородину й кислинку барбарису. Делікатний мигдалевий аромат кедрових горіхів у супроводі соковитого солодкого перцю наповнює страву ніжністю. Оливкова олія додає гармонійної гладкості, утворюючи затишну, багатошарову композицію смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії795
-
Протеїни11
-
Жири51
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату обсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору перед додаванням. Якщо немає шафрану, спробуйте додати куркуму для легкого золотавого відтінку й пряного акценту.
У каструлі доведіть до кипіння 2 склянки води, додайте рис, смородину, барбарис, шафран. Зменште вогонь до середнього та варіть під кришкою 12-14 хвилин до м'якості рису. Перекладіть рис у миску, накрийте харчовою плівкою та відставте убік.
Додати кіноа і 1 склянку води і довести до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 12-14 хвилин до м'якості кіноа. Перекладіть кіноа до рису. Влийте олію, додайте кедрові горіхи, болгарський перець, сіль та білий перець.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ