Плов З Кіноа З Яблуком Та Пеканом

Яблуко дрібно нарізати, попередньо почистивши і прибравши серцевину. Кіноа промити та обсушити. Розтопити масло у великій каструлі на помірно сильному вогні, покласти яблуко, подрібнені цибулю та чебрець, цукор та сіль. Смажити, поки цибуля не стане м'якою, близько 5 хвилин. Додати кіноа і готувати приблизно 4 хвилини.

Влити бульйон та довести до кипіння. Потім зменшити вогонь, накрити кришкою і варити протягом 15 хвилин, поки кіноа не стане м'якою, але при цьому трохи хрусткою.

Горіхи обсмажити на сухій сковороді протягом 6 хвилин|мінути|, потім порубати. Забрати кришку з каструлі і продовжувати варити ще 2 хвилини, поки вся рідина не випарується. Знявши з вогню, дати постояти 5 хвилин. Акуратно вмішати горіхи та нарізану петрушку, потім приправити перцем і, якщо потрібно, ще сіллю.