Щільне Мигдальне Печиво

Розігрійте духовку до 190 °C. З'єднайте мигдальну пасту, цукор та сіль у великій мисці, добре перемішайте руками. Додайте|добавляйте| лікер і акуратно вимісіть тісто.

Через сито всипте цукрову пудру до іншої миски. За допомогою металевої ложки для морозива сформуйте кульки з тіста та перемістіть їх у миску із цукровою пудрою.

Обваляйте кожну кульку тіста в цукровій пудрі і помістіть на лист, застелений пергаментним папером, залишаючи між кульками відстань 2-3 см.

Здавіть сторони кожної кульки пальцями і зробіть невелике заглиблення в середині (фігурка нагадуватиме маленький вулкан).

Дайте настоятися 20 хвилин для підсихання. Запечіть до золотистої скоринки 10-12 хвилин. Вийміть духовки і дайте повністю охолонути.

Подавайте на стіл або зберігайте в контейнері з кришкою, що щільно закривається.