Щільне Мигдальне Печиво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Щільне мигдальне печиво зачаровує шармом класичного італійського десерту: ніжна мигдальна серединка, хрустка цукрова скоринка й тонкий аромат лікеру амаретто огортають досконалі маленькі фігурки. Це ідеальне доповнення до кави чи десертної паузи, коли хочеться потішити себе вишуканою, але простою домашньою випічкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії234
-
Протеїни4
-
Жири10
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для більш виразного аромату використовуйте підсушений мигдаль, а якщо немає амаретто — додайте трохи мигдального екстракту. Обов'язково дайте печиву вистоятися перед випіканням — це збереже форму й забезпечить ніжну скоринку.
Розігрійте духовку до 190 °C. З'єднайте мигдальну пасту, цукор та сіль у великій мисці, добре перемішайте руками. Додайте|добавляйте| лікер і акуратно вимісіть тісто.
Через сито всипте цукрову пудру до іншої миски. За допомогою металевої ложки для морозива сформуйте кульки з тіста та перемістіть їх у миску із цукровою пудрою.
Обваляйте кожну кульку тіста в цукровій пудрі і помістіть на лист, застелений пергаментним папером, залишаючи між кульками відстань 2-3 см.
Здавіть сторони кожної кульки пальцями і зробіть невелике заглиблення в середині (фігурка нагадуватиме маленький вулкан).
Дайте настоятися 20 хвилин для підсихання. Запечіть до золотистої скоринки 10-12 хвилин. Вийміть духовки і дайте повністю охолонути.
Подавайте на стіл або зберігайте в контейнері з кришкою, що щільно закривається.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ