Відокремте білки від жовтків.
Додайте цукор до жовтків.
Збийте до пишної піни.
Влийте лікер «Амарето».
Додайте сир.
Акуратно перемішайте до однорідної маси.
Окремо збийте білки.
З'єднайте обидві маси.
Розкладіть по формах.
Накрийте та поставте в холодильник на 8 годин.