Плоди Манго, Фаршировані Крабами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фаршировані манго з ніжним м’ясом краба — це закуска, що вражає своїм ледь солодким та витонченим смаком. Легкість фруктової м’якоті і вершковий соус із нотками хрону та спецій гармонійно поєднуються із соковитими шматочками перцю та делікатною зеленню. Навіть на святковому столі така страва стане справжньою родзинкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії230
-
Протеїни7
-
Жири9
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб манго краще тримало форму, вибирайте плоди трохи недозрілі — вони будуть щільнішими, але збережуть солодкість. Перед подачею охолодіть фаршировані половинки, щоб смак став більш виразним та свіжим.
Плоди манго вимити, обсушити і розрізати вздовж навпіл.
Вийняти кісточку, вискоблити з половинок плодів м'якоть, залишивши до шкірки лише 5 мм, і нарізати м'якоть фруктову дрібними кубиками.
Стручок солодкого перцю вимити, обсушити і запікати в духовці доти, доки не лусне шкірка.
Шкірку зняти.
Стручок розрізати навпіл, акуратно вийняти зерна та перегородки і нарізати половинки стручка тонкими смужками.
Трохи розсмикнути в ситі крабів, обкотити їх холодною водою, дати стекти воді.
Майонез змішати з манго кубиками, вершками, цукром, лимонним соком, зеленим перцем, тертим хріном і крабами.
Наповнити масою половинки манго і прикрасити страву смужками солодкого перцю та листочками перцевої м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ