Пита З Сиром Халумі, Огірком Та Квашеною Капустою

Змішайте червоний оцет з цукром, змішайте з капустою. Помістіть огірок у друшляк і злегка посоліть. Залишіть огірок і капусту на 20 хвилин, постійно струшуйте.

У мисці змішайте тахіні та йогурт. Додайте сік лимона, часник та м'яту. Посоліть, при необхідності додайте 1-2 ст. л. води.

Обсмажте сир халумі на сухій сковороді з антипригарним покриттям до золотистої скоринки з обох боків. Начиніть капустою і огірком, додайте трохи сиру і полийте підготовленим соусом і соусом чилі, за смаком.