Нагрійте гриль. Покладіть сир на лист в один шар, потім обсмажте протягом 2 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
Змішайте кавун, квасолю та м'яту з лимонним соком і оливковою олією, добре приправте, потім викладіть на тарілки з скибочками сиру халумі.
Збризкайте ще трохи олією і потім подавайте з теплою пити.