Тістечка Макарони З Трьома Начинками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1281
- Протеїни21
- Жири86
- Вуглеводи113
Інструкція приготування
Справжні французькі макаруни, приготовані з 4-ма різними начинками. Як начинка використаний масляний крем з додаванням полуничного варення, какао, фісташок та лимонної цедри. Дуже важливо, щоб печиво було рівного розміру, тому що збираються із двох половинок. Тому для зручності краще накреслити на вощеному папері кружечки однакового діаметра, тоді видавлювати однакові печива буде набагато простіше.
Відокремити білки від жовтків. Білки збити до пишноти. Додати|добавляти| цукрову пудру. Збити до однорідності. Додати мелений мигдаль і обережно перемішати.
Розділити масу на 4 частини. Додати в кожну частину краплі барвника.
Наповнити кульок і викласти печиво на лист, застелений вощеним папером.
Дати печиво постояти 30 хвилин. Верх печива має трохи затвердіти. Потім печиво поставити у духовку. Пекти близько 15 хвилин при температурі 170 градусів. Вийняти, остудити трохи на деку, потім зняти і повністю остудити.
Тим часом, приготувати олійний крем. Для цього вершкове масло|мастило| збити з|із| цукровою пудрою, додати|добавляти| вершки і ваніль. Замість пудри можна використовувати цукор.
Розділити крем на 4 рівні частини і до кожної частини додати: 1 чайну ложку варення, в іншу — какао, в третю — лимонну цедру, в четверту — фісташки. Таким чином виходить 4 види начинки.
Тепер можна зібрати тістечка. Рожеві макаруни прошарувати полуничним кремом, зелені фісташковим, коричневі кремом з какао і жовті лимонним.