Торт Oreo

Олію розтопити. З'єднати олію та цукор, додати печиво. Ретельно розфарбувати. У форму викласти пісочну основу. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати 15 хвилин - орієнтуватися на духовку. Дати повністю охолонути.

Зробити лимонний курд: з'єднати цукор та цедру лимона. Змішати 2 жовтки і 35 мл лимонного соку, додати цукор і цедру. Поставити на водяну лазню, упарювати 8 хвилин|мінути|, до загусання. Постійно заважати, щоб крем не прилип. Зняти з вогню, дати охолонути, стежити, щоб не утворилася скоринка.

Крем шантильї: 250 мл вершків збити до м'яких піків. Додати|добавляти| лимонний курд, акуратно перемішати.

Заповнити піскову основу кремом. Прибрати у холодильник.

Білковий крем: 1 білок збити до стійких пік, додати 80 г цукрової пудри, продовжувати збивати до щільних пік. Вийняти торт, додати на крем білковий крем. Зробити декор за бажанням - можуть бути свіжі ягоди або просто присипати цукровою пудрою.