Торт Oreo
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Олію розтопити. З'єднати олію та цукор, додати печиво. Ретельно розфарбувати. У форму викласти пісочну основу. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати - орієнтуватися на духовку. Дати повністю охолонути.
-
Крок 2
Зробити лимонний курд: з'єднати цукор та цедру лимона. Змішати 2 жовтки і 35 мл лимонного соку, додати цукор і цедру. Поставити на водяну лазню, упарювати , до загусання. Постійно заважати, щоб крем не прилип. Зняти з вогню, дати охолонути, стежити, щоб не утворилася скоринка.
-
Крок 3
Крем шантильї: 250 мл вершків збити до м'яких піків. Додати лимонний курд, акуратно перемішати.
-
Крок 4
Заповнити піскову основу кремом. Прибрати у холодильник.
-
Крок 5
Білковий крем: 1 білок збити до стійких пік, додати 80 г цукрової пудри, продовжувати збивати до щільних пік. Вийняти торт, додати на крем білковий крем. Зробити декор за бажанням - можуть бути свіжі ягоди або просто присипати цукровою пудрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 180 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 23 г
