Шоколадний Мус Із Апельсиновою Цедрою

Шоколад розламати на шматки. У глибокій мисці з'єднати шоколад і вершкове масло|мастило|, влити вершки, додати|добавляти| цедру. Миску з інгредієнтами помістити в мікрохвильову піч на 2 хвилини або 5 хвилин нагрівати на водяній бані. Масу із шоколадом перемішати, додати жовтки.

Білки збити в міцну піну з|із| щіпкою солі, додати|добавляти| какао, цукор, знову збити.

Обидві маси з'єднати, обережно перемішати, розкласти по порційних креманках, накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник на 3 години. Перед подачею на стіл прикрасити на власний розсуд.