Тістечко «Їжачки»

200 г вершкового масла розтопити, додати 2 склянки цукру, змішати і вбити по черзі 6 яєць.

У склянку сметани додати 1 чайну ложку соди, перемішати, додати сметану суміш. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто.

На листі пергаменту для випічки розкотити тісто шаром в 0,5 см. Запекти при 200 градусах до рум'яного кольору, вийняти і, не даючи охолонути, нарізати кружечки за допомогою формочок або чарки. Обрізки підсушити в духовці та змолоти в блендері. Змішати крихти з товченими горіхами.

Зробити крем. Для цього потрібно змішати 400 грам злегка розм'якшеного вершкового масла з банкою молока, що згущує|згущає|, і двома столовими ложками какао.

За допомогою кондитерського мішка викласти крем на кожен із кружечків, зверху посипати горіховою крихтою. Прибрати в холодильник на 40 хвилин.