Духовку розігріти до 220°C.
Розморожене у холодильнику тісто тонко розкотити і викласти у формочки для випікання кексів. За допомогою шматочка фольги вдавити тісто у форму і, не видаляючи фольгу, випікати близько 8 хвилин. Охолодити, видалити фольгу і вийняти з|із| форм.
Манго очистити від шкірки і вийняти кісточку. Папайю очистити від шкірки та насіння. М'якуш нарізати дуже тонкими скибочками.
Маскарпоне збити до пишності із цукровою пудрою, соком та цедрою лайма.
Викласти отриманий крем у випечені кошики і прикрасити скибочками манго та папайї.