Тістечка З Ожиною, Корицею Та Мигдалем.

Вершкове масло|мастило| нарізати шматочками і порубати ножем з|із| мукою|борошном| до утворення дрібної крихти. Зробити поглиблення, додати в нього воду та сіль і швидко замісити тісто. Потім скачати з тіста кулю, загорнути її в плівку і прибрати в холодильник на 2-3 години.

Розігріти духовку до 200 °С.

Збити жовток із 3 столовими ложками цукру. Додати молоко, мелений мигдаль, корицю та ретельно перемішати.

Розкачати тісто в тонкий пласт (близько 3 мм). Змастити вершковим маслом форми для тарталеток і викласти в них тісто. Краї змастити трохи збитим жовтком і наповнити мигдальною масою. Випікати тістечка протягом 25 хвилин. Через 10 хвилин від початку випікання накрити фольгою тарталетки, щоб начинка не пересохла.

Вийняти тістечка з духовки, остудити і наповнити ожиною.

Злегка нагріти в каструлі смородинове желе і полити їм ожину.

Посипати тістечка рубаним та обсмаженим мигдалем.