Борошно перемішати з розпушувачем і просіяти. Додати звичайний і ванільний цукор, яйця, розтоплене вершкове масло та подрібнений мигдаль.
Викласти тісто у круглі формочки. Зверху покласти кружальця ананаса. У центр тістечок покласти кокосову стружку.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати тістечка 35 хвилин|мінути|.
Готові тістечка посипати кокосовою стружкою.