Тістечка З Сиром І Яйцем

У кефір всипати негашену харчову соду і відставити на хвилин двадцять. З поверхні з'являться бульбашки, тобто. сода погаситься.

Далі влити олію і всипати борошно.

За допомогою муки довести тісто до такої консистенції, щоб воно не липло до рук. Розділити на 2 частини.

Начинка може бути будь-якою, я пропоную дуже простий і смачний варіант – варене яйце із сиром. Яйце нарізати кубиками, натерти сир на тертці, трохи підсолити, якщо є свіжа зелень, можна додати і її.

Розкачати обидві половини тесту приблизно однакові пласти. На одному пласті кухлем намітити розмір майбутніх пиріжків. Викласти начинку у намічені кола.

Накрити другим пластом тіста, зверху тим самим кухлем вирізати пиріжки, яєчно сирна начинка буде всередині, а краї добре запечатаються.

Обсмажити їх у великій кількості олії до золотистого кольору.