Оладки На Пиві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Оладки на пиві мають чарівно ніжну текстуру, легку золотисту скоринку й м’який, пружний центр. Поєднання кефіру та світлого пива дарує тонкий вершково-солодовий аромат і приємну повітряність, а сода додає легкого підйому. Ця випічка прекрасно пасує для сімейного сніданку або затишної вечірньої зустрічі з рідними.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії185
-
Протеїни6
-
Жири2
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для максимальної пишності та делікатного смаку рекомендую використовувати якісний, свіжий кефір і обирати легке фільтроване пиво. Тісто не перемішуйте занадто довго, щоб оладки залишилися повітряними. Подавайте гарячими з улюбленим медом, сметаною чи джемом.
Змішайте кефір і пиво, підігрійте на водяній бані до температури 40–50 градусів, постійно помішуючи.
Зніміть кефір із пивом з водяної бані.
Додайте соду, перемішайте.
В окремому посуді збийте яйце з цукром і сіллю.
Додайте яєчну суміш у теплий кефір, перемішайте.
Пшеничне борошно поступово всипайте у теплий кефір, перемішуючи міксером на низьких обертах або ручним вінчиком до однорідності.
Накрийте посуд серветкою й залиште на 30–45 хвилин до появи бульбашок.
Потім акуратно перекладіть тісто у кондитерський мішок.
Відсаджуйте тісто з кондитерського мішка на сковороду, розігріту до 100 градусів.
Обсмажте оладки з обох боків із додаванням рослинної олії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ