Пиріжки З Сирним Фондю

Розігріти духовку до 220 градусів. На поверхні, посипаною мукою|борошном|, розкотити тісто. Товщина тесту має перевищувати 3 мм.

Вирізати з|із| тесту 12 кружечків по 10 см в діаметрі і покласти їх на деко з поглибленнями для булочок. Проколоти дно вилкою та покласти в холодильник на 10 хвилин. Прокласти корзиночки пергаментом і наповнити сухим горохом (щоб дно не роздувалося при випічці). Запікати 5 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Змішати в каструлі сири (попередньо їх слід дрібно потерти), часник, вершки, сік лимона та паприку, нагріти та перемішати, щоб вийшов однорідний соус. Змішати кукурудзяне борошно і горілку, додати|добавляти| в каструлю і готувати 2 хвилини. Перемішати з|із| кропом.

Розкласти суміш по формах із тіста, пиріжки подавати теплими.