Тістечка З Цибулею-Пореєм

На сковороді розігрійте вершкове та оливкове масло на середньому вогні. Викладіть дрібно нарізану цибулю і смажте 2 хвилини, постійно помішуючи. Додайте нарізану цибулю-порей та подрібнений часник і смажте 5 хвилин, або поки порей не стане м'яким. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і обсмажте ще хвилину. Потім додайте сметану і тушкуйте, поки|доки| маса злегка не загусне. Перекладіть в миску і додайте пармезан і подрібнений кмин. Приправте сіллю та спеціями та охолодіть.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте змащене деко в духовку на деякий час для нагрівання.

Розкотіть тісто і виріжте 64 кружки. На половину кружків викладіть по 2 чайні ложки начинки, краї злегка змастіть яйцем і накрийте кружками, що залишилися. Краї зліпите руками або за допомогою вилки. Зверху злегка змастіть яйцем і перекладіть на розігріте деко.

Печіть 25 хвилин або поки пиріжки не піднімуться і не стануть золотистими.