Тістечка На Сметанному Тісті З М'яСом

Для тіста розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати зі сметаною.

Додати 1,5 склянки борошна, потім соду (гашену).

Додати 1,5 склянки борошна, вимісити тісто.

Забрати тісто на 30 хвилин у холодильник. Товщина розкатаного тіста 3-5 мм (але не дуже тонко).

Для начинки обсмажити цибулю на оливковій олії до золотистої скоринки.

30-40 хвилин відварити яловичу вирізку.

Обсмажити свинячу шию на оливковій олії до напівготовності.

Подрібнити яловичу вирізку та свинячу шию в блендері з додаванням бульйону та чорного перцю.

Розкачати тісто не дуже тонко, але й не товсто, вирізати кружечки чашкою. Покласти чайну ложку фаршу і зліпити пиріжок.

Перед випіканням змастити пироги збитим яйцем.

Випікати при температурі 200 градусів приблизно 20 хв.