Пиріг зі стиглими сливами та соковитим виноградом розкриває шарм кінця літа у кожному шматочку. Легка текстура тіста ніжно обгортає фруктову начинку, де сливова кислинка акцентується ноткою ягідного оцту, а виноград додає теплого, медового аромату. Порошок цукрової пудри надає пирогу делікатної завершеності та святкового вигляду. Це особлива випічка для сімейного чаювання.
Щоб тісто було надзвичайно повітряним, використайте кімнатної температури яйця. Ягідний оцет підкреслює фруктову глибину — спробуйте замінити його на яблучний, якщо хочете делікатніший смак. Подавайте пиріг трохи теплим із легким ягідним соусом.
Сливи помити та обсушити.
Виноград помити та обсушити.
Зі слив видалити кісточки і порізати сливи на часточки.
З винограду видалити кісточки та порізати виноград на половинки.
У ємність помістити цукор та борошно.
Додати до борошна та цукру яйця і ретельно перемішати. У тісто додати сіль та погашену оцтом соду.
Половину тіста вилити на лист, застелений пергаментом.
Викласти на тісто часточки слив.
На сливу викласти виноград та залити зверху тестом.
Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину. Дістати з духовки та остудити. При подачі прикрасити цукровою пудрою та ягідним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ