Пиріг З Вишнею Та Вівсяними Пластівцями

Вишню відокремити від кісточок. Олію збийте з 200 г цукру і ванільним цукром, введіть по одному яйцю, потім цедру.

Дві ст. пластівців відкладіть, перемішайте з борошном, розпушувачем і додайте в вершкову масу.

Приготовлене тісто викладіть рівним шаром близько 1 см завтовшки на деко, змащене маслом, на нього покладіть вишню, посипте її пластівцями, що залишилися, змішаними з 50 г цукру і кокосовою стружкою.

Випікайте пиріг при 190-200 градусах до золотистої скоринки

Готовий теплий пиріг розріжте на порції, змочивши ніж холодною водою, остудіть, подавайте пиріг зі збитими вершками.